11月17日是“國際肺癌日”。對此,中國工程院院士鐘南山呼吁:長久以來,除煙草、二手煙以外,室內(nèi)的通風(fēng)環(huán)境,特別是廚房里的通風(fēng)環(huán)境,還沒有得到足夠的重視。我們的一些研究發(fā)現(xiàn),烹飪和吸煙都是居住環(huán)境內(nèi)顆粒物主要的室內(nèi)來源。其中,烹飪的占比甚至高達(dá)70%。這是因為油高溫燃燒的時候會汽化,和食物混合以后,會產(chǎn)生很多可以被吸入的顆粒,包括PM2.5。做飯的時候廚房里的PM2.5平均濃度,有時候會升高幾十倍甚至幾百倍。另外也會有很多致癌物質(zhì),比如經(jīng)常提到的大氣里的致癌物苯并芘、亞硝酸銨等等。這些有害煙霧是通過呼吸暴露、皮膚暴露進(jìn)到體內(nèi)的,容易誘發(fā)多種呼吸系統(tǒng)疾病,包括慢阻肺、哮喘、肺癌,也同樣可以加重或者誘發(fā)心臟病的發(fā)生或者發(fā)展。臨床上也發(fā)現(xiàn),在不吸煙女性肺癌患者的肺癌危險因素中,除了二手煙以外,也有相當(dāng)大一部分,甚至超過60%的患者長期地接觸廚房油煙。11月是全球肺癌的關(guān)注月,作為一個胸肺科的醫(yī)生,我希望從呼吸健康開始,呼吁大家共同參與《家庭呼吸健康公約》,加強(qiáng)室內(nèi)空氣的潔凈措施,守護(hù)家庭呼吸健康的安全線。